Kolač od sira i bundeve – poslastica koju ćete obožavati

Osim što može da posluži kao jednostavan desert kao pečena i posuta šećerom i cimetom, od bundeve možemo praviti i kolače i torte. Kombinacija bundeve i krem sira pozitivno iznenađuje sve koji vole slatki zalogaj.

Sastojci za podlogu:

150 g integralnog keksa
1 kašičica smeđeg šećera
1,5 kašičica otopljenog margarina
malo cimeta
malo muskatnog oraščića

Sastojci za nadev:

250 g svežeg krem sira
400 g bundeve
3 dcl vode
200 g smeđeg šećera
2 jaja
malo cimeta
malo muskatnog oraščića
1 želatina

Priprema:

Za podlogu sameljite keks, dodajte sve ostale sastojke i promešajte. Kalup obložite masnim papirom i utisnite smesu od keksa na dno kalupa.

Bundevu naseckajte na kockice i kuvajte dok ne omekša u 3 dcl vode sa šećerom. Izvadite bundeve i nastavite da kuvate tekućinu dok se ne redukuje u gustu masu. 150 g od kuvanih bundeva zgnječite u pire, a ostatak ostavite za pokrivanje.

Za nadev pomešajte sir s hladnim pireom od bundeve, dodajte jaja i začine. Krem izlijte na podlogu od keksa i pecite na 160 °C oko 40 minuta.

Pečenu tortu izvadite iz rerne i ostavite u kalupu da se ohladi. Poređajte spremljenu bundevu na vrhu torte, pa prelijte sirupom u koji prethodno umešajte želatinu. Dobro ohladite i poslužite.

(Vecernji)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.