Krempita sa šlagom

Kremasti kolač za svaku priliku.

Sastojci:

– 1 l mleka

– 8 jaja

– 300 gr šećera

– 200 gr brašna

– 2 kašičice ekstrakta vanile

– 1 pakovanje lisnatog testa

– 750 ml pavlake za šlag

– 2 kašike prah šećera

Priprema: 

Ugrejte rernu na 180 stepeni. Pospite brašnom radnu površinu. Rastanjite oklagijom lisnato testo i svaki komad stavite na pek-papir pa pecite u plehu desetak minuta. Ostavite da se ohladi.

Odvojite žumanca i belanca. Umutite penasto belanca sa šećerom. Dodajte brašno i vanilu, pa sipajte jednu šolju 250 ml mleka i umutite u ujednačenu masu.

U šerpi zagrejte ostatak mleka da provri, smanjite vatru i sipajte polako umućena žumanca. Mešajte dok se ne zgusne.

Ulupajte mikserom belanca u čvrst sneg. Umešajte sneg u kuvani krem i polako žicom izmešajte.

U dublji pleh stavite pečeno lisnato testo, pa sipajte krem i ostavite u frižider da se stegne. Umutite pavlaku za šlag sa prah šećerom. Sipajte šlag preko krema i vratite da se hladi.

Drugi komad pečenog lisnatog testa isecite na kvadrate oštrim nožem i njih složite preko šlaga. Pred serviranje, pospite šećerom u prahu.

Prijatno!

(Lepa i srećna)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.