Najbolji recept za starinske knedle sa šljivama, ovako su ih pravile naše bake

Mnoge od nas asociraju na detinjstvo i bakinu kuhinju. Iskoristite sezonu šljiva i napravite knedle po ovom starom i jednostavnom receptu naših baka.

Sastojci:

Za testo:

•  400-500 g krompira
• 300-350 g brašna
• 50 g putera
• 2 jajeta
• prstohvat soli
• 5 kašika griza
• šljive

Za posip:

• 250 g prezli
• 80 g šećera

  Priprema:

Krompir skuvajte, pa dok je vruć dodajte vanilin šećer, so i jaja. Izgnječite ga viljuškom da napravite pire. Zatim dodajte puter i mešajte dok se sve lepo ne sjedini.

Kada se krompir prohladi postepeno dodajte griz i brašno. Rukama umesite testo koje ne sme da se lepi za prste, ali treba da bude mekano. Prebacite testo na pobrašnjenu površinu i oblikujte loptice. Malo spoljoštite rukama, pa ubacite šljivu očišćenu šljuvu.

U vodu sipajte ulje i ostavite da provri, zatim smanjte temperaturu i ubacite knedle. Znaćete da su kuvane kada isplivaju na površinu.

Za to vreme u tiganj sipajte prezle i šećer, pa pržite dok ne dobiju rumenu boju. Knedle dobro uvaljate u ovu smesu, a kada se prohlade spremne su za jelo, prenosi Stil.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.