Bagrem je listopadno drvo, poreklom iz Amerike, koje je u Evropu doneo baštovan francuskog dvora Žan Robin, po kome je i dobio ime.
U lekovite svrhe upotrebljava se mladi list, cvet bagrema i plod, ređe mlada kora, jer je starija jako otrovna. Cvet bagrema predstavlja izvor vitamina C (40mg/100g), a sadrži i smolu, tanine, eterično ulje i mnoge flavonoide.
Bagrem je sladunjav i medonosan, tako da njegov ukus prija mnogima.
Bagrem cveta kratko, tako da kraj maja treba iskoristiti za pravljenje ove đakonije, kojoj ćete se uvek vraćati.
Cvetovi bagrema se umaču u testo za pohovanje, koje se pravi od jaja, brašna i kome se dodaje pivo. Prže se u vrelom ulju, a kada ubrus upije višak masnoće, možete da ih pospete i šećerom u prahu, jer su sladunjavi. Služe se kao poslastica.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
