Oblak torta: Kolač od samo 3 sastojka koji ćete obožavati (video)
Ako ste na TikTok-u ili na Instagramu, sigurno ste primetili recept za cloud bread (oblak hleb) je preplavio internet tokom pandemije.
Bilo je to u vreme kada su svi pravili sve vrste hleba, poput banana hleba i kiselog testa. Međutim, oblak hleb je bio drugačiji, jer je bio — kao što ime kaže — vazdušast poput oblaka. Međutim, neki TikTokeri su se žalili da nije tako slatko koliko bi želeli. Tada je predstavljen oblak kolac (cloud cake).
Postoji mnogo varijacija na temu oblak kolača, ali posebno se izdvaja onaj sa seckanim bademima.
Ako tražite dobar recept za početak, recept za TikToker @beautihomeflour je upravo to. Sve što vam je potrebno za običan oblak kolač je:
3 belanaca sobne temperature
1 kašičica alkoholnog sirćeta
1 kašika šećera
2 kašičice seckanog badema
Priprema:
Zagrejte rernu na 150 stepeni Celzijusa. Pleh obložite papirom za pečenje.
U većoj činiji umutite belanca mikserom na srednjoj brzini dok ne postanu penasti, oko 30 sekundi. Mutite na srednjoj brzini, postepeno dodajte šećer i mutite na velikoj brzini dok se ne formiraju veoma čvrsti vrhovi, oko 1½ do 3 minuta (u zavisnosti od miksera).
Stavite mešavinu kašikom na pripremljen pleh, oblikujući gumenom lopaticom u kupolu širine 15-ak cm. Pospite seckanim bademom.
Pecite dok se ne stegne i porumeni, 25 do 30 minuta. Izvadite iz rerne i potpuno ohladite na plehu. Pažljivo pomerite oblačić sa pergament papira i isecite ga na pola.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.