Poslastica sa šampanjcem i jagodama

Sastojci

Testo

• 4 bloka zamrznutog lisnatog testa (300 grama)
• 1 belance
• 2 kašike šećera

Fil

• 600 grama jagoda
• 1 1/3 kesice želatina u prahu
• 250 ml šampanjca
• 100 grama šećera
• sok i kora od limete
• 400 ml slatke pavlake
• 150 grama jagoda
• 200 ml slatke pavlake

Način pripreme

Otopiti lisnato testo, staviti dva bloka testa jedan na drugi i rastanjiti oklagijom. Iseći kalupom 2 okrugle kore prema veličini tepsije u kojoj ćete ih peći i ostaviti oko pola sata da se hlade. Premazati kore belancetom i posuti šećerom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 20-tak minuta, pa ostaviti da se ohlade.

Oprati i očistiti jagode. Ispasirati 400 grama jagoda i pomešati sa šećerom, šampanjcem, sokom i korom od limete. Rastopiti želatin i umešati ga pažljivo u krem s jagodama. Iseckati 200 grama jagoda. Čvrsto umutiti slatku pavlaku i umešati s komadićima jagoda u krem.Oko prve kore staviti prsten za torte i tako dobijen kalup napuniti polovinom krema. Prekriti drugom korom i dopuniti preostalim kremom. Ostaviti nekoliko sati u frižideru da se dobro ohladi, pa skloniti kalup. Čvrsto umutiti 200 ml slatke pavlake kojom ćete zajedno sa preostalim jagodama ukrasiti ovu poslasticu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.