Savršeni jesenji dezert: Recept za obrnuti kolač od mandarina
Obrnuti kolač od mandarina prava je jesenja poslastica, za vreme kad su napolju hladne večeri, a treba vam nešto slatko. Iako u njemu ima šećera, kiselost mandarina doprineće tom da ti ne bude preterano sladak, a divno karamelizovane mandarine zadiviće vas i terati da uzmete još jedan komad.
Priprema je poprilično jednostavna, a rezultat će biti u potpunom neskladu s tim. Kada proveravate da li je kolač pečen, možete to da uradite kao i obično čačkalicom, ali ona ne mora da bude potpuno čista. Ako bude čista, to će značiti da je kolač previše pečen – neka ostane koja mrvica na čačkalici.
Sastojci:
6-8 mandarina – isečenih po širini na pola ili ako su veće na tri kriške
1 kašika jabukovog sirćeta
1/3 šoljice biljnog ulja
1 šoljica šećera
1 šoljica mleka – kravljeg ili bilo kojeg biljnog
1 kašičica ekstrakta vanile
1 2/3 šoljice brašna
2 kašičice praška za pecivo
Prstohvat soli
Marmelada, otopljena
Priprema:
Nauljite okruglu posudu za pečenje maslacem i pospite lagano šećerom. Stavite kriške mandarina na dno posude. Pomešajte mleko, sirće, vanilu i ulje. U posudi za mešanje pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo.
Mokre sastojke dodajte u suve i pomešajte dok se ne spoji. Smesu sipajte na mandarine i pecite 25-30 minuta na 180 stepeni.
Kad je kolač gotov, ostavite ga da se ohladi 10-ak minuta, pa ga preokrenite naopačke i prekrijte otopljenom marmeladom.
Umesto marmelade, ako imate malo više strpljenja i vremena, možete kolač preliti glazurom od narandže. Pomešaj 2 šoljice šećera, 2 kašike maslaca, 4 kašičice soka od narandže i ½ kašičice narandžine korice. Prelijte preko ohlađenog kolača.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.