U dubljoj činiji umutiti 4 žumanca sa 100 grama šećera, 100 grama gustina i sa mlekom (oduzetim od pripremljenog litra). Ostatak mleka prokuvati sa 100 grama šećera. Kada mleko provri, skloniti ga s vatre i postepeno mu dodati umućena žumanca. Još malo kuvati, skloniti sa vatre i sastaviti sa belancima prethodno umućenim sa 100 grama šećera. Brzo sjediniti sve sastojke. Krem treba da bude vazdušast, a ne sme imati grudvice.
Razliti krem u manji pleh, ili u dublju tacnu. Po želji, pleh možete obložiti keksom namočenim u kafu, pa tek onda naliti krem. Krem možete služiti sa šlagom ili sa slatkom od višanja. Ovo je brza i izuzetno lepa poslastica, naročito za decu.
Duška Kanacki, Umka
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.