Slatkiš nežnog poljupca

Sastojci

• 1 kg banana (nikako zelenih, što crnje – to bolje)
• 1 kesica cimeta
• 1 šolja maslinovog ulja (obavezno maslinovo ulje!)
• 250 ml slatke pavlake
• nekoliko zrna crvenog bibera

Način pripreme

Prvo ogulite banane, a zatim ih uzduž presecete napola. Potom sipajte polovinu ulja iz šolje u tiganj (nikako teflonski!). Banane treba da budu do pola u ulju. Ostavite da se zagreje. Kada se ulje zagreje, dodajte banane, ali prvo ih pecete sa strane koja je pre sečenja bila unutra. Kada stavite banane u tiganj, pospite ih cimetom i ostavite ih da se polako karamelišu (7-8 minuta). Zatim banane okrenite na stranu koja je bila spolja kada ste ih presekli i tu stranu pospite cimetom i ostavite da se karameliše (7-8 minuta), a potom izvadite u tanjir i izrendajte malo (1 zavrtaj) crvenog bibera i pospite nemućenom slatkom pavlakom (ne preterivati!).
Crveni biber doprinosi tome da osetite prijatnu brid na usnama i blag i prijatan ukus na početku jezika, a flambirane banane vas odlično zaslade.
Ukoliko nemate slatku pavlaku, slatkiš možete preliti i kiselom pavlakom razmućenom sa nekoliko kašika šećera u prahu i mleka.
Savet: slatkiš odlično ide uz bilo koje belo vino, ali onda treba dodati manje slatke pavlake pri serviranju.
Vreme pripreme: 20 minuta

(Gordan, Beograd)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.