Kolač sa suvim voćem
Sastojci
- 3 jaja
- 125 grama kristal šećera
- 125 grama oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 kafena kašičica cimeta
- 250 grama lešnika
- 125 grama kandiranih trešanja
- 250 grama suvog grožđa
- 125 grama suvih smokava
Način pripreme
Prvo izvršiti pripremu suvog voća. U najlon kesu staviti lešnike i preći oklagijom nekoliko puta preko njih da se isitne.
Smokve iseckati na kockice.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo i cimetom.
Odvojiti belanca i žumanca. Mikserom umutiti belanca sa šećerom, pa dodati žumanca, i sve zajedno umutiti. Isključiti mikser, pa dodati suvo voće i brašno, pa lagano varjačom sve zajedno promešati.
U uzan četvrtast pleh, podmazan puterom i posut brašnom, preručiti masu, pa na nižoj temperaturi (150-170) peći četrdesetak minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen. Kada je pečen, izvaditi iz pleha, ohladiti i seći na tanje kriške.
Napomena: svi kolači sa suvim voćem peku se na nižim temperaturama jer bi u protivnom voće karameliziralo i imalo gorak ukus. Ovaj kolač je meni posebno interesantan, jer uz različite kombinacije suvog voća imate uvek različit kolač. Mogu se koristiti i bademi, orasi, suve kajsije, suve šljive, suve višnje i sve drugo što vam padne na pamet. Prijatno!
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.