Zimski sladoled

Sastojci

  • 250 grama ลกeฤ‡era
  • 1 dl vode
  • 15 grama cimeta u prahu
  • 0,5 litra mleka
  • 1 lagano umuฤ‡eno jaje
  • kaลกiฤica vanilin ekstrakta (ili vanilin puter ekstrakta, za jaฤi ukus)
  • 8 dl ulupane slatke pavlake
  • 100 grama suลกenih jabuka naseckanih na komadiฤ‡e

Naฤin pripreme

Pomeลกati vodu, 200 grama ลกeฤ‡era i cimet, pa kuvati, uz meลกanje, na blagoj vatri dok se ลกeฤ‡er ne otopi. Ostaviti sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi. U posudi s debljim dnom prokuvati mleko i dodati mu preostali ลกeฤ‡er. Dobro umutiti. Preliti preko jajeta i lagano pomeลกati. Vratiti u posudu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a u meฤ‘uvremenu umutiti slatku pavlaku. U ohlaฤ‘en krem dodati sirup, ekstrakt vanile, suvo voฤ‡e i pomeลกati. Na kraju dodati i umeลกati ลกlag. Hladiti u zamrzivaฤu 12 sati.
Selma, Sarajevo

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com