I izgled i ukus: Straćatela torta gotova za 20 minuta
Sastojci:
Podloga:
- 450 g mlevene plazme
- 40 g čokolade u prahu
- 150 g margarina ili maslaca
- 120 g mleka
- 50 g mlevenog lešnika
Fil:
- 500 ml jogurta
- 500 ml slatke pavlake
- 100 g šećera
- 20 g želatina+10 kašika vode
- 20 g vanil šećera
- 200 g crne čokolade
Ganaš glazura:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade
Priprema:
Podloga:
Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mlekom i mlevenim lešnikom.
Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)
Fil:
Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane.
Izrendati na krupno crnu čokoladu.
Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30s).
Zatim, želatin dodati u jogurt, promešati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom.
Preliti preko podloge i sve lepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.
Ganaš glazura:
Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je mešati sa žicom).
Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.