U trendu

I izgled i ukus: Straćatela torta gotova za 20 minuta

Sastojci:

Podloga:

  • 450 g mlevene plazme
  • 40 g čokolade u prahu
  • 150 g margarina ili maslaca
  • 120 g mleka
  • 50 g mlevenog lešnika

Fil:

  • 500 ml jogurta
  • 500 ml slatke pavlake
  • 100 g šećera
  • 20 g želatina+10 kašika vode
  • 20 g vanil šećera
  • 200 g crne čokolade

Ganaš glazura:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade

Priprema:

Podloga:

Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mlekom i mlevenim lešnikom.

Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)

Fil:

Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane.

Izrendati na krupno crnu čokoladu.

Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30s).

Zatim, želatin dodati u jogurt, promešati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom.

Preliti preko podloge i sve lepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.

Ganaš glazura:

Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je mešati sa žicom).

Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike