Sastojci (za 10 osoba)
Za kore
- 6 belanaca
- 300 g ลกeฤera
- 130 g mlevenih badema
- 1 kaลกika braลกna
- 1/2 limuna
Za fil
- 6 ลพumanaca
- 5 kaลกika ลกeฤera
- 2 kaลกike gustina
- 5 dl mleka
- 200 g putera
- 100 g ลกeฤera u prahu
- 150 g mlevenih badema
- 2 kaลกike kakaoa
Za dekoraciju
- 50 g kandiranih treลกanja
Naฤin pripreme
Kore: Belanca umutiti u ฤvrst sneg te postepeno dodavati ลกeฤer i nekoliko kapi limuna muteฤi sve vreme. Zatim dodati mlevene bademe i braลกno, pa polako promeลกati.
Okrugao kalup za tortu prekriti papirom za peฤenje, sipati 1/3 priยญpremljene mase i staviti u zagrejanu rernu da se peฤe 30 minuta na 150ยฐC. Na isti naฤin ispeฤi joลก dve kore.
Fil: U odgovarajuฤoj posudi umutiti ลพumanca, ลกeฤer i gustin, a zatim poยญstepeno dodavati mlako mleko muteฤi sve vreme kako se ne bi napravile grudvice.
Pripremljenu meลกavinu kuvati na pari dok se krem ne zgusne. Kada krem bude gotov, dodati bademe i kakao, promeลกati i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti puter i ลกeฤer u prahu te sjediniti sa ohlaฤenim filom.
Finalni postupak: Svaku koru premazati filom, a zatim naslagati jednu na drugu. Ostatkom fila premazati boฤne stranice torte. Gotovu tortu dekorisati kandiranim treลกnjama.
Savet: Kao zamena za bademe, mogu se koristiti leลกnici ili orasi.
Vreme pripreme: priprema 60 minuta, peฤenje 90 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com