Šah torta

Sastojci

• 13 jaja

• 250 grama čokolade
• 380 grama šećera
• 180 grama putera
• 150 grama brašna
• 40 grama badema
• 4 kašike mleka
• 1 limun
• 1 vanilin šećer

Način pripreme

Napraviti crnu koru tako što ćete penasto umutiti 3 žumanceta sa 60 grama šećera, a zatim dodati 40 grama rastopljene čokolade, 40 grama mlevenih badema, 30 grama brašna i čvrsto umućen sneg od 3 belanceta. Lagano promešati da bi se masa ujednačila, pa sipati u podmazani pleh i ispeći od ove smese dve kore.

Za žutu koru umutiti 6 žumanaca, 180 grama šećera, koru i sok od jednog limuna, pa dodati 120 grama brašna i čvrsto umućen sneg od 6 belanaca. I od ove smese ispeći dve kore u istom plehu.

Za fil umutiti 4 žumanceta, 4 kašike mleka, 140 grama šećera i 1 vanilin šećer. Ovu masu kuvati, stalno mešajući, dok se ne zgusne. Tada dodati 120 grama rastopljene čokolade, promešati da bi se masa sjedinila i ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti 180 grama putera, dodati filu i još jednom dobro izmutiti.

Kada je reč o ovoj torti, važno je, zbog samog naziva, i kako se slaže. Po jednu žutu i jednu crnu koru ostavite cele, a druge dve izrežite na kvadratiće jednake veličine. Celu žutu koru nafilujte, zatim je prekrijte kvadratićima žute i crne kore, kako bi dobila izgled šahovske table, pa je opet nafilujte i na kraju prekrijte celom crnom korom. Ostatkom fila premažite tortu po površini i sa strane. Pomoću šlaga i sitno narendane čokolade ukrasite tortu i po površini tako da ima izgled šahovske table.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.