Listovi kelja punjeni povrćem

Sastojci

• 1 kelj srednje veličine

• so, ulje
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 50 grama sušenih pečuraka
• 1 kašika mekog brašna
• supa od povrća
• 150 grama skuvanog pirinča
• biozačin
• sitno iseckan list peršuna

Način pripreme

Opran i očišćen kelj staviti u hladnu i posoljenu vodu, ostaviti da proključa i na tihoj vatri kuvati 5 minuta. Kelj zatim izvaditi i dobro ocediti. Od ovako pripremljenog kelja odvojiti 8 spoljašnjih listova, blago ih istucati i odstraniti im žilice. Kalup za kuglof namazati uljem i obložiti već pripremljenim listovima kelja sa ravnomerno raspoređenim nadevom. Prekriti ostatkom listova kelja, poprskati uljem i staviti u zagrejanu rernu da se peče.

Nadev

Na malo zagrejanog ulja propržiti sitno iseckan crni luk, dodati očišćenu i nastruganu šargarepu, malo propržiti, dodati meko brašno, pa opet kratko propržiti, naliti malo supe od povrća i na tihoj vari uz povremeno mešanje kratko kuvati. Zatim smesu pomešati sa kuvanim pirinčem, dodati biozačin, po sopstvenom ukusu, i sitno iseckan peršunov list.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.