Ovako spremljena jaja su najzdravija

Veoma hranljiv i dijetalan doručak!

Za doručak se uvek savetuje uravnotežena ishrana bogata celovitim namirnicama, a pogotovo belančevinama, a kako su jaja upravo takva, neće pogrešiti.

Provedena su istraživanja koja su dokazala da konzumacija kuvanih ili poširanih jaja u rano jutro drži vas sitim.

Takav doručak je razlog zbog čega je većina ispitanika kroz dan pojela oko 400 kalorija manje nego kad su dan započinjali nekom drugom namirnicom.

Pozitivne učinke jaja osetili su samo oni ispitanici koji su konzumirali jaja s minimalnom količinom masnoće. Na primer, 100 grama kuvanog jaja ima oko 150 kalorija, dok ista količina jaja pečena na jednoj kašiki ulja ima 280 kalorija.

Poširanje jaja je proces kuvanja razbijenog jaja u vrućoj vodi. I ne, nije tako komplikovano kako zvuči.

 Kako poširati jaje?

Zagrejte vodu u dubljem loncu. Razbijte jaje i stavite ga na plitki tanjir. Kada voda provri, smanjite temperaturu na najmanje. Kutlačom promešajte tako da u sredini napravite vrtlog vode u loncu. U vodu dodajte jednu do dve kašike alkoholnog ili jabukovog sirćeta. Pažljivo ubacite razbijeno jaje u sredinu ključale vode. Kuvajte jaje otprilike tri minuta, odnosno dok ne postane belo i tvrdo spolja, ali tečno u sredini.

Ovako poširana jaja najbolje poslužiti sa tostiranim, integralnim hlebom i nekim namazom po izboru.

View this post on Instagram

Malo hedonizma za početak vikenda Kod nas slabo ima restorana koji služe doručak ili brunch, bar onih koji to rade na pravi način (to što na meniju stoji kajgana se ne računa 🙂 ) Eggs royale je na primer jedno od jela koje baš retko nalazim, a obožavam ga. Ako znate restorane koji ga služe – javljajte! Do tada će poslužiti domaća varijanta: 🔸1 parče hleba (ja sam uzela u nekoj pekari hleb od kiselog testa, parče je imalo 55gr – izmerila sam ga da bih mogla da vam napišem što preciznije makrose) 🔸70gr dimljenog lososa 🔸2 jaja 🔸1 žumance 🔸1 kašika putera 🔸so, biber Za hollandaise sos, umutite jedno žumance i dodate mu polako kašiku istopljenog vrelog putera dok sve vreme mutite. Za ovo možete koristiti i mutilicu za kafu ako je imate, lakše je njom. Na kraju po želji dodajte so i biber. O poširanju jaja sam vam već pisala, ali vam je verovatno lakše da nađete neki video koji objašnjava kako se to radi. Od mene samo jedan savet – koristite jaja koja su najsvežija moguća, sa ustajalim vam poširanje neće uspeti. Za postupak slaganja prevucite na levo. Ovaj recept jeste kaloričniji, najviše zbog hollandaise sosa, tako da ako pazite na kcal, izbacite ga. 🔹587kcal 🔹30gr UH 🔹34gr masti 🔹38gr proteina #dimljenilosos #losos #eggsroyale #brunch #dorucak #zdravahrana #zdravaprehrana #zdravaishrana #zdraviobroci #zdravajela #zdravdorucak #posiranajaja #poachedeggs .

A post shared by Sonja Fitness Geek (@fitness.geek_) on

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.