U trendu

Punjeni crni luk

Sastojci

  • 4 glavice crnog luka

  • so
  • 100 grama šampinjona
  • ulje
  • kim
  • 1 jaje
  • sitno iseckan list peršuna

Način pripreme


Očišćenu glavicu crnog luka staviti u posoljenu vodu i kuvati 10 minuta. Izvaditi i ostaviti da se ocedi i dobro ohladi. Vrhove ohlađenog luka odseći, deo sredine izdubiti, sve iseckati i odložiti u činiju. Šampinjone očistiti, iseći, dinstati na malo ulja i dodati na luk u činiji. Posoliti, začiniti kimom, dodati žumance, sitno seckani peršunov list i promešati. Masom napuniti izdubljeni crni luk, staviti u vatrostalnu posudu, namazanu uljem, zajedno sa ostatkom nadeva i preliti supom od mesa. Od belanceta napraviti čvrst sneg, rasporediti na napunjene glavice crnog luka ia zapeći.