U trendu

Recept dana: Zapečeni krompir s belim lukom

Krompir Al Forno je tradicionalno italijansko jelo, a Džejmi Oliver je na svom kanalu podelio recept za ovaj aromatični krompir sa lukom.

Sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 2 glavice komorača
  • 2 luka
  • 8 čena belog luka
  • 600 ml punomasnog mleka
  • 400 ml pavlake za kuvanje
  • 5-6 inćuna u ulju
  • 50 g narendanog parmezana
  • 6 lovorovih listova
  • 15 g svežeg ruzmarina
  • malo muskatnog oraščića
  • so
  • biber

Priprema:
Zagrejte rernu na 180°C. Ogulite krompir i narežite ga na krugove debljine oko 1 centimetara. Pomešajte ih s narezanim komoračem i lukom, pa prebacite sve zajedno u pliću vatrostalnu posudu.

U posebnom loncu zagrejte mleko i pavlaku za kuvanje u koje ste dodali naseckani beli luk, inćune, ruzmarin, lovorov list i malo muskatnog oraščića. Kratko kuvajte na umerenoj temperaturi dok se ukusi ne sjedine.

Izvadite ruzmarin i lovorov list iz lonca, dodajte većinu sveže narendanog parmezana, sve dobro promešajte, posolite i pobiberite po želji. Smesu prelijte preko krompira i komorača. Po vrhu krompira narendajte ostatak parmezana.

Prekrijte vatrostalnu posudu aluminijskom folijom i tako pecite krompir 30 minuta u rerni. Skinite aluminijsku foliju s posude i nastavite peći krompire još 45 minuta.

2 komentara
  1. Anonimni

    Naslov Nema Veze sa receptom… Pomislih neki sirotinjski posni recept… Kad ono… Sem belog luka još 100 sastojaka Zato mu i propade biznis… Nažalost

  2. dusanka zutic

    Yummiest

Napišite komentar