Stek od pečuraka

Sastojci

  • 150 grama italijanskog pirinča

  • 400 grama mlečnjača
  • 200 grama šampinjona
  • 4 riblja fileta (od po 150 grama)
  • 2 kašike suncokretovog ulja
  • 100 grama ogrozda
  • 2 glavice luka vlašca
  • 1 kašika majčine dušice
  • so, biber

Način pripreme


Skuvati italijanski pirinač prema uputstvu za upotrebu i ostaviti ga da neko vreme ključa u slanoj vodi. Pečurke najpre oprati, očistiti, zatim obrisati vlažnom krpom, a šampinjone iseći na kolutiće. Filete očistiti, osušiti i uviti u čistu kuhinjsku krpu da ne bi izgubili oblik pre prženja. Filete ravnomerno premazati uljem i pobiberiti. Zagrejati tiganj i peći stek sa obeju strana 3-4 minuta. Izvaditi i posoliti meso dok je toplo i ostaviti zavijeno u foliji. Sačuvati upotrebljenu masnoću.

Oprati ogrozd, ostaviti da se osuši i iseckati. Oljuštiti i iseckati luk na kocke. Pečurke, luk i majčinu dušicu dinstati u već upotrebljenoj masnoći oko 5 minuta, pa posoliti i pobiberiti. Malo zagrejati ogrozd i dodati ga. Stek poslužiti s pirinčem i pečurkama.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.