U trendu

Toliko kremast da se topi u ustima: Zapečeni krompir po receptu Džejmi Olivera

Kremast, topli zapečeni (gratinirani) krompir savršen je zimski specijalitet, naročito u kombinaciji sa prelivom od slanine i kestena. Slavni kuvar Džejmi Oliver otkrio je svoj recept, i rekao da ovako pripremljen garantuje savršen rezultat.

Sastojci:

• 2,5 kg krompira, oljušten, isečen na tanke kriške

• 1 komadić maslaca

• 200 ml mleka

• 300 ml pavlake za kuvanje

• 2 lista lovora

• 2 češnja belog luka, oljuštena i nasitno iseckana

• prstohvat morske soli i crnog bibera

• 1 šaka sveže majčine dušice

• 1 mala šaka parmezana, narendanog

Opcije:

• malo maslinovog ulja

• 6 kriški slanine iseckane na kockice

• 1 šaka kestena, oljuštenih i izmrvljenih

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 200 stepeni (gore/dolje). Premažite manju pleh ili vatrostalnu posudu za đuveč s malo maslaca.

2. Stavite mleko, pavlaku, lovor i beli luk u šerpu, zakuvajte pa kuvajte dva minute. Začinite solju i biberom.

3. Pomerite šerpu s vatre i dodajte kriške krompira i listiće majčine dušice. Sve lagano mešajte dok sve kriške krompira ne budu ravnomerno prekrivene smesom.

4. Zatim sve sipajte u kalup i pospite parmezanom. Pecite gratinirani krompir oko 45 minuta.

5. Po želji se u međuvremenu mogu pripremiti dodaci: u tiganju zagrejte malo maslinovog ulja pa na njemu pržite slaninu dok ne postane hrskava. Dodajte kestene i malo majčine dušice.

Na kraju, po želji, na gotov krompir rasporedite mešavinu kestena i slanine i sve zajedno poslužite dok je još  toplo.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

Pošalji komentar