Prepuni vitamina i minerala: Patlidžani punjeni povrćem

Jeftin, a zdrav ručak…

Sastojci:

• 2 veća patlidžana
• 2 paprike
• veći luk
• 2 paradajza
• 2 češnja belog luka
• vezica peršina
• 4 kašičiće maslinovog ulja
• prstohvat nane
• narendani sir
• so i biber prema ukusu.

Priprema:

Patlidžane dobro operite i prepolovite. Izdubite „meso“ i napravite lađice. Posolite i ostavite desetak minuta da so izvuče gorčinu. Osušite papirnatim ubrusima. Popržite ih pa ocedite od viška ulja. Prodinstajte luk i češnjak, pa dodajte meso patlidžana, naseckane paprike, oguljen paradajz, peršun, so i biber. Napunite patlidžane, pospite narendani sir i složite na nauljeni pleh za pečenje.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.