Svinjska rebarca na ameriฤki naฤin su poznata ลกirom sveta, pre svega meฤu ljubiteljima dobrog roลกtilja, a ovo je modifikovana varijata za koju moลพete da iskoristite i svoju rernu…
Sastojci (za 4 osobe):
- 2 ฤena belog luka
- 2 crna luka
- kaลกiฤica bibera
- kaลกika aleve paprike
- 2 kaลกike mlevenog ฤilija
- 2 kaลกike smeฤeg ลกeฤera
- 1 kg rebara u komadu
- kaลกiฤica senfa u prahu
- kaลกika kajena
- 100 ml piva
- 4 kaลกike jabukovog sirฤeta
- 4 kaลกike vorฤester sosa
- kaลกika tabaska
- 4 kaลกike viskija
- 4 kaลกike kukuruznogย ulja
Naฤin pripreme:
Za marinadu oljuลกtiti i iseckati ฤen belog luka i jedan crni luk. Pomeลกati sa biberom, alevom paprikom, kaลกiฤicom ฤilija i ลกeฤerom.
Rebra u jednom komadu oprati, osuลกiti i pomeลกati sa marinadom. Pokriti folijom i ostaviti preko noฤi u friลพideru.
Sledeฤeg jutra drugi ฤen belog luka i crni luk oฤistiti i iseckati. Pomeลกati u ลกerpi sa kajenom, pivom, sirฤetom, vorฤester sosom, tabaskom, viskijem, uljem i kaลกiฤicom ฤilija. Oko 10 minuta lagano kuvati, pa ostaviti da se ohladi. Rernu zagrejati na 100 stepeni.
Meso namazati sa malo sosa od zaฤina. Pleh prekriti aluminijumskom folijom. Meso poloลพiti na to i peฤi ga u rerni oko 2-3 sata. Svakih 30 minuta prelivati sosom od zaฤina i okrenuti.
Meso ostaviti pokriveno oko 10 minuta, a zatim ga servirati.
Vreme pripreme: oko 20 minuta, mariniranje 8 sati, peฤenje oko 3 sata
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com