Ćufte od pilećeg mesa u paradajz sosu

Način pripreme

Iseći pile i skuvati ga u slanoj i pobiberenoj vodi. Skinuti meso sa kostiju i isfaširati ga. Samleti luk i malo integralnog hleba. Smesi dodati jaje i začine (peršun, crni limun, maslinovo ulje, so po potrebi), izmešati i uvaljati u brašno, pa pržiti na vrućem ulju. Ispržene ćufte, po želji, ubaciti u prokuvan sos od paradajza: 2 paradajza izmiksati s kašikom koncentrat paradajza, malo maslinovog ulja i pola čaše vode, pa sve kratko kuvati na laganoj vatri. Služiti uz pirinač ili pire.

Svetka Pasalić, Sarajevo

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.