Dinstana junetina na pivu

Sastojci

• 900 grama junetine (plećka, vrat)
• biber
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 glavice luka
• 1 kašičica šećera
• 330 ml piva, 12% ili 14%
• 400 ml goveđe supe od kostiju
• 1 kašičica mlevenog lista timjana
• 1 lovorov list
• 8 srednjih šargarepa
• 1 kg sitnog krompira
• 2 kašičice "solamila" (gustina)
• 1 kašika vinskog sirćeta
• so po ukusu

Način pripreme

Govedinu iseći na veće kocke, posoliti i pobiberiti. U većem loncu zagrejati ulje, pa meso na njemu pržiti 8-10 minuta. Meso izvaditi, pa dodati luk isečen na velike kolutove, i uz stalno mešanje ga ispržiti. Dodati šećer pa vratiti meso u lonac, dodati pivo i goveđu supu, začiniti lovorovim listom i listom timijana.
Ostaviti da sve proključa, a posle smanjiti temperaturu i pod poklopcem dinstati dok meso ne bude meko. Onda dodati očišćen krompir i šargarepu isečenu na kolutove i kuvati još oko 20-30 minuta, zagustiti "solamilom" rastvorenim u hladnoj vodi i na kraju dodati sirće po ukusu.
Vreme za pripremu: 150 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.