Hladno jagnjeće pate

 

Sastojci

  • 250 grama mlevenog goveđeg mesa
  • 250 grama mlevenog jagnjećeg mesa
  • 250 grama krupno seckane pileće džigerice
  • 1 fino seckani crveni luk
  • 1 beli luk
  • 1 struk seckanog peršuna
  • 2 jaja
  • 1 dl mleka
  • 1-2 kašičice soli
  • biber
  • 3-4 lovorova lista
  • začini od sušenog povrća

Način pripreme

Uključiti rernu na 175 stepeni. Meso i džigericu izmešati (džigericu je lakše iseckati dok je zaleđena). Dodati iseckan crveni i beli luk, peršun, jaja, mleko i začine. Sve zajedno izmešati i na vrh staviti listove lovora.

Pokriti tepsiju (najbolje je da bude uski kalup 12 cm širok i 20 cm visok) aluminijumskom folijom i peći 1 sat. Ohladiti i staviti u frižider, pa ostaviti da se hladi skoro jedan dan. Seći na tanke kriške.

(Radenko Radojčić, Njujork)

1 komentar
  1. Ferat Hajdari

    S obzirom na sastav ovog jela i na način na koji se sprema, mislim da je dosta dobro. U svakom slučaju prvom prilkom ću probati da napravim ovaj specijalitet. Puno pozdrava za Radenka.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike