Krofnice od džigerice i krompira

Sastojci

• 250 g džigerice
• 250 g krompira
• manja glavica crnog luka
• so, biber i suvi začin po ukusu
• 1 kašika seckanog peršunovog lišća
• 1 kašika prezle
• 1 kafena kašičica aleve paprike
• brašno po potrebi
• ulje za prženje

Način pripreme

Samleti džigericu (može da se usitni i u blenderu) i staviti u dublji sud. Dodati narendan krompir, sitno seckan crni luk, prezlu, alevu papriku, peršun, jaja i začine. Dobro umutiti. Dobije se sasvim žitka masa. Zatim polako dodavati brašno, toliko da se dobije masa gušća nego za palačinke. Količina brašna nije precizno data jer varira u zavisnosti od veličine jaja i vrste krompira.
U međuvremenu staviti ulje da se zagreje, pa kašikom vaditi krofnice i pržiti iz sa obe strane. Ukusne su i tople i hladne. Uz neki sos (obično napravim paradajz sos), to je kompletan obrok.
Vreme za pripremu: 30 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.