100 grama mocarela sira (iseckanog na kockice ili rendanog)
8 kolutova sušenih paradajza
1 veliki rendani paradajz
so, biber
malo bosiljka (oko 3 kašike ukupno ili po želji)
malo origana (2 kašike ukupno ili po želji)
maslinovo ulje
4 kašičice paste od maslina (namaz od crnih maslina)
2 šolje prezli
2 jaja
200 grama brašna
Način pripreme
Posolite i pobiberite filete, namažite jednu stranu pastom od maslina, pa na to dodajte 2 koluta sušenog paradajza, kašičicu rendanog svežeg paradajza, malo bosiljka i origana ili druge začine koje volite i malo rendanog sira.
Šnicle uviti u rolat ili samo spojiti ivice i poprskati malo prstima odgore. Ako želite, možete pričvrstiti čačkalicama, da se prilikom prženja ne bi razvaljale tanke šnicle. Umutite jaja. Uvaljajte piletinu u brašno, umućena jaja, prezle i pržite dok ne porumeni u maslinovom ulju. Lepo je kad se služi i toplo ili hladno.
