Pasulj na nešto drugačiji način

Čorbast pasulj kada kratko na kraju pripreme zapečete u rerni dobija poseban šmek. Ovaj recept dolazi sa juga Srbije i jako je ukusan.

Sastojci:

  • 500 g tetovca
  • 1 praziluk
  • 2-4 crna luka
  • 1 lovorov list
  • 2 šargarepe
  • 1/2 kesice bibera
  • ulje
  • so
  • slatka mlevena paprika
  • ljuta tucana
  • beli luk
  • slanina

Priprema:
Pasulj operite i potopite u vodu da odstoji, poželjno celu noć ili par sati. Potom kuvajte (ne bacajte prvu vodu) sa sitno iseckanim lukom i prazilukom i krupnije sečenom šargarepom. Dodajte malo ulja i slanine. Nakon pola sata dodajte začine i seckan beli luk, pa kuvajte na tihoj vatri još pola sata. Ponovo dodajte ulje (pola čaše), posolite, pa prebacite u rernu i pecite još 40-50 minuta na 180°C. Vodite računa da tečnost ne ispari, več samo da se zgusne.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.