Primavera tanjir

 

Krenete li u iščitavanje sastojaka potrebnih za tajanstveni tanjir „primavera“, shvatićete da nema razloga za strah: većinu sastojaka verovatno već imate u frižideru. Kao što i naziv govori, šareni tanjir trebalo bi da pripremate u proleće.

Sastojci (za 2 osobe)

  • 120 grama svinjskog filea
  • 30 grama matovilca
  • 60 grama zelene salate
  • 30 grama blagog kečapa
  • 50 grama majoneza
  • 120 grama brokula
  • 10 grama mešanog začina
  • 100 ml belog vina
  • 500 ml vode
  • 60 grama pilećeg filea
  • 30 grama maslina

Salatni preliv

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 10 ml sirćeta balsamika
  • 2 grama belog bibera
  • 2 grama soli

 

Način pripreme

Svinjski i pileći file narežite i oblikujte male medaljone. Vodu pomešajte s vinom, dodajte mešani začin, a kad proključa, stavite meso i kuvajte oko 15 minuta. Nakon toga, meso izvadite i ohladite.

U istoj posudi kratko prokuvajte brokulu isečenu na cvetiće. Od maslinovog ulja, sirćeta, bibera i soli napravite salatni preliv za zelenu salatu i matovilac. U posebnoj posudi pomešajte majonez i kečap.

U sredinu tanjira za posluživanje stavite kuvanu brokulu i prelijte mešavinom majoneze i kečapa. Oko brokule stavite kuvano meso, a oko mesa opranu i očišćenu zelenu salatu i matovilac.

Posluživanje: pre posluživanja, po salati rasporedite masline i prelijte pripremljenim prelivom.

Vreme pripreme: 50 minuta

  • Energetska vrednost obroka: 557 kcal/2333 kJ

    Mita Sandić, Kikinda

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.