Primavera tanjir

 

Krenete li u iščitavanje sastojaka potrebnih za tajanstveni tanjir „primavera“, shvatićete da nema razloga za strah: većinu sastojaka verovatno već imate u frižideru. Kao što i naziv govori, šareni tanjir trebalo bi da pripremate u proleće.

Sastojci (za 2 osobe)

• 120 grama svinjskog filea
• 30 grama matovilca
• 60 grama zelene salate
• 30 grama blagog kečapa
• 50 grama majoneza
• 120 grama brokula
• 10 grama mešanog začina
• 100 ml belog vina
• 500 ml vode
• 60 grama pilećeg filea
• 30 grama maslina

Salatni preliv

• 2 kašike maslinovog ulja
• 10 ml sirćeta balsamika
• 2 grama belog bibera
• 2 grama soli

 

Način pripreme

Svinjski i pileći file narežite i oblikujte male medaljone. Vodu pomešajte s vinom, dodajte mešani začin, a kad proključa, stavite meso i kuvajte oko 15 minuta. Nakon toga, meso izvadite i ohladite.

U istoj posudi kratko prokuvajte brokulu isečenu na cvetiće. Od maslinovog ulja, sirćeta, bibera i soli napravite salatni preliv za zelenu salatu i matovilac. U posebnoj posudi pomešajte majonez i kečap.

U sredinu tanjira za posluživanje stavite kuvanu brokulu i prelijte mešavinom majoneze i kečapa. Oko brokule stavite kuvano meso, a oko mesa opranu i očišćenu zelenu salatu i matovilac.

Posluživanje: pre posluživanja, po salati rasporedite masline i prelijte pripremljenim prelivom.

Vreme pripreme: 50 minuta

• Energetska vrednost obroka: 557 kcal/2333 kJ

  Mita Sandić, Kikinda

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.