U trendu

Å aran sa Å¡ampinjonima

Sastojci

  • 1 Å¡aran (od 1,5 kg)
  • 300 grama Å¡ampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • morsko orašče
  • 1 Å¡olja belog vina
  • 3 čena belog luka
  • biber
  • 1 kaÅ¡ičica perÅ¡unovog lista
  • pavlaka
  • maslac
  • 1 limun

Način pripreme

Å arana očistiti, oprati i ostaviti da se prosuÅ¡i. Zaseći ga na nekoliko mesta i posoliti spolja i iznutra. Iseckani crni luk proprÅŸiti malo na maslacu i dodati Å¡ampinjone. Kad Å¡ampinjoni omekÅ¡aju, dodati biber, orašče i malo belog vina.
Dobijenom masom napuniti šarana i zakačiti ga čačkalicama. Premazati ga maslacem i staviti da se peče. Kada je riba gotova, posuti je sitno seckanim crnim lukom i peršunovim listom. Ukrasiti je kolutovima limuna i po mogućstvu maslinkama.

(Radenko Radojčić, Njujork)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

Pogledaj komentare (1)