Savršena piletina na kineski način

Danas je na našem meniju prekusna piletina na kineski način! Brz, lak i jednostavan recept oduševiće svakoga ko voli istočnjačku kuhinju.

Potrebno je:

  • 500 g belog pilećeg mesa (otkošćenog)
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 srednja tikvica
  • 1/4 manje glavice kupusa
  • 100 ml soja sosa
  • 4 kašike hladne vode
  • 2 kašičice gustina

Za marinadu:

  • 5 kašika soja sosa
  • 1 veći čen belog luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica začinske paprike
  • 1 kašičica kurkume
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1/2 kašičice soli

Priprema:
Pileće meso iseći na kockice. U manju posudu staviti sve sastojke za marinadu i kašikom ih dobro sjediniti.

U marinadu ubaciti isečenu piletinu, promešati da svako parče bude obavijeno marinadom, poklopiti i ostaviti u frižider, dok se spremi povrće.

Šargarepu preseći na pola, po dužini, a tikvicu na četiri dela.

Zatim, šargarepu i tikvicu iseći na tanke trake, praziluk iseći na krugove, a kupus iseći kao za salatu.

U dublji tiganj (može i vok) sipati samo jednu kašiku maslinovog ulja i staviti ga da se zagreje (ovo jelo se sprema na visokoj temperaturi).

U vreli tiganj izručiti piletinu sa marinadom i pržiti je dok ne postane lepljiva (u toku prženja često je promešajte).

Izvaditi isprženo meso u dublji tanjir i držati ga na toplom.

U tiganj dodati isečenu šargarepu, tikvicu i praziluk (ako je potrebno sipati jednu kašiku maslinovog ulja).

Povrće pržiti, uz često mešanje, tri minuta. Zatim, dodati kupus i vratiti meso u tiganj.

Promešati i pržiti još dva minuta.

U dublju šolju sipati soja sos, hladnu vodu i gustin.

Kašičicom dobro promešati da ne ostane ni jedna grudvica od gustina. Sipati u tiganj i dobro promešati, da se svi sastojci sjedine.

Skloniti sa vatre i poslužiti sa pirinčem.

Prijatno!

Napišite komentar