Smuđ orli

Sastojci

  • 1,5 kg smuđa
  • limun
  • so, biber
  • 2 jajeta
  • 250 g brašna
  • čaša piva
  • ulje

Način pripreme

Ribu očistite, operite i skinite joj kožu. Pažljivo izvadite kosti, isecite na sitnije komade i njih poprskajte sokom od limuna. Posolite, pobiberite i ostavite da meso smuđa odstoji u marinadi.

Dobro umutite žumanca, postepeno dodajte brašno i pivo i napravite glatko testo. Od belanaca ulupajte sneg i umešajte ga u testo.

Komade ribe umačite u brašno, pa u testo i pržite ih u vrelom ulju dok ne dobiju lepu zlatastu boju. Pržene komade stavljajte na papir da upije višak masnoće i poslužite sa tartar sosom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.