Takos

Sastojci

• 8 tortilja
• 400 grama ljutog paradajz pirea
• 40 grama naribanog sira

Nadev

• pileća prsa bez kostiju (oko 400 grama)
• so

Prilog

• 2 kašičice maslinovog ulja
• 300 grama boranije
• 200 grama šargarepe
• 300 grama krompira

Posipanje

• kašičica sveže narezane nane
• kašičica sveže narezanog origana
• kašičica sveže narezanog bosiljka

Posluživanje

• 200 ml kisele pavlake
• 4 lista zelene salate

Način pripreme

Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 20 minuta. Boraniju očistite i narežite, a šargarepu i krompir ogulite i narežite na štapiće. Pripremljeno povrće skuvajte u posoljenoj kupućoj vodi, kuvajte ga 10-15 minuta i na kraju ocedite. U širokoj posudi zagrejte paradajz sos. Svaku tortilju umočite u vreli sos, rasporedite po njoj kuvanu piletinu narezanu na štapiće, pa je uvijte. Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalim sosom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 10 minuta.
Propržite veoma kratko na ulju kuvano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mešavinom začina. Uz vruće tortilje i povrće poslužite kiselu pavlaku i listove zelene salate.

(Ljubica Stanković, Zrenjanin)