Testenina i krompir sa slaninom

Sastojci

  • 250 grama kratke testenine (školjke, pužići)
  • 2 srednja krompira
  • 1 crni luk
  • 100 grama mesnate dimljene slanine
  • 400 grama kockica paradajza (svežeg ili iz konzerve)
  • malo majčine dušice
  • 1/2 čaše belog vina
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 50 grama rendanog parmezana
  • so i biber

Način pripreme

Oljuštite luk, sitno ga iseckajte i pržite u tiganju na 2-3 kašike vrelog ulja. Dodati i dimljenu slaninu iseckanu na štapiće i pržiti dok ne porumeni. Sve to preliti belim vinom, pa pustiti da ispari. Dodati kockice paradajza, majčinu dušicu, so i biber i kuvati na umerenoj vatri još 15 minuta.
U međuvremenu kockice krompira isprati vodom (na taj način se ukloni višak skroba) i ubaciti u lonac s ključalom slanom vodom. Kada voda ponovo počne da vri, dodati testeninu i ostaviti da se skuva.
Kada su krompir i testenina skuvani, procediti i sjediniti sa skuvanim sosom. Servirati porcije posute parmezanom.
Vreme pripreme: 30 minuta

1 komentar
  1. Jovanka Lukarevska

    Ja ovo isto pravim, ali ne sa krompirom i slaninom. Ja stavljam dve konzerve tunjevine i dosta peršuna. Pozdrav!

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike