Sastojci
- 1 kg sveลพih kolenica (teleฤe ili svinjske)
- 2-3 lista lorbera
- veza zeleni za supu
- kaลกiฤica bibera u zrnu
- so po ukusu
- 1 crni luk
Naฤin pripreme
U ekspres lonac staviti kolenice, biber, lorber, na pola preseฤen i na plotni zapeฤen crni luk (kao za supu) i so. Kuvati 30 minuta. Otvoriti lonac, pa dodati oฤiลกฤeno povrฤe (obiฤno stavim po dve ลกargarepe po osobi i paลกkanata i korena perลกuna koliko ga ima u vezi koju sam kupila). Kuvati joลก 15 minuta. Nakon tog vremena i povrฤe i meso je spremno za serviranje.
Meso odvojim od kostiju, nareฤam povrฤe i serviram sa sosom od kiselih paprika. Ko voli, moลพe da doda i krompir da se bari kada se dodaje korenasto povrฤe.
Supu u kojoj se sve kuvalo koristim kao temeljac kojim nalivam jela, kao osnovu za ฤorbu ili jaku supu.
Vreme za pripremu: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com