Barena kolenica

Sastojci

  • 1 kg sveลพih kolenica (teleฤ‡e ili svinjske)
  • 2-3 lista lorbera
  • veza zeleni za supu
  • kaลกiฤica bibera u zrnu
  • so po ukusu
  • 1 crni luk

Naฤin pripreme

U ekspres lonac staviti kolenice, biber, lorber, na pola preseฤen i na plotni zapeฤen crni luk (kao za supu) i so. Kuvati 30 minuta. Otvoriti lonac, pa dodati oฤiลกฤ‡eno povrฤ‡e (obiฤno stavim po dve ลกargarepe po osobi i paลกkanata i korena perลกuna koliko ga ima u vezi koju sam kupila). Kuvati joลก 15 minuta. Nakon tog vremena i povrฤ‡e i meso je spremno za serviranje.
Meso odvojim od kostiju, nareฤ‘am povrฤ‡e i serviram sa sosom od kiselih paprika. Ko voli, moลพe da doda i krompir da se bari kada se dodaje korenasto povrฤ‡e.
Supu u kojoj se sve kuvalo koristim kao temeljac kojim nalivam jela, kao osnovu za ฤorbu ili jaku supu.
Vreme za pripremu: 45 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com