Prenosi se s kolena na koleno: Recept za POGAČU STAR 100 GODINA

Tradicija je izuzetno važna našem narodu. Posebno u dane slava i veselja, svi žele da im trpeza izgleda što tradicionalnije. „Pokažite se“ pred gostima i na trpezu iznesite tradicionalnu srpsku pogaču – po receptu naših baka! Kažu da je ovaj recept star više od 100 godina.

Potrebno je: 600-700 gr. brašna meko tip 500; 1 kockica kvasca; 1 kašičica šećera; malo soli; 200 ml mleka; 200 ml vode i 100 gr masti

Priprema: Potopiti kvasac u malo mlake vode dodati šećer. Kvasac sipati u vanglicu dodati vodu i mleko mlako malo brašna, so i ostatak brašna i zamesiti mekše testo.

Pokriti i ostaviti 30 minuta da odmara. Mast izmutiti da bude penasta i da pobeli. Kad testo naraste razviti ga u pravougaonik, premazati mašću pa preklopiti kao za lisnato testo. Odmoriti oko 15 minuta. Tako uraditi 4 puta a zatim preklopljeno testo staviti u podmazanu tepsiju veličine 24 centimetara.

Ostaviti da poraste premazati malo odozgo mašću i peći na 180 stepeni C oko 35 minuta da porumeni.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.