Ovaj kolač ranije je bio česta poslastica u Šumadiji, jer se pravi od istog testa kao i hleb.
Sastojci
1 kocka kvasca
malo mlake vode
1/2 litra tečnosti (vode ili mleka, mada se ranije nije dodavalo mleko)
2 kašičice soli
brašno po potrebi (da testo bude meko)
mast ili zejtin za prženje
šećer ili džem
Način pripreme
Kocku kvasca potopiti u malo mlake vode. Uskisli kvasac staviti u vanglu, dodati 1/2 litra tečnosti (vode ili mleka), 2 kašičice soli i brašno po potrebi, tako da testo bude meko. Testo dobro umesiti i ostaviti da odstoji, tj. naraste. Izručeno testo razviti rukama, ne oklagijom, debljine prsta, seći po dužini trake, pa svaku traku saviti u kocku. Svaku kocku pre prženja razvući malo rukama i pržiti na vreloj masti (ranije nije ni bilo zejtina). Služiti toplo. Kolače od hleba po želji možete posuti šećerom dok su još topli ili namazati džemom od kajsija. Ova poslastica veoma je izdašna i može biti lep doručak ili užina za decu, ali i za odrasle.
Duška Kanacki, Umka
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
