U trendu

Najbolje testo za picu, ovako ga prave u Italiji: Njihova tajna je u 1 sastojku

Evo kako da napravite najbolje testo za picu.

Retko ko može da odoli italijanskom specijalitetu koje je osvojilo ceo svet – pici. Iako je veoma važno koje namirnice i u kojoj meri stavljate na picu, jedna stvar je ipak važnija, a to je testo.
Svi znamo da je testo zapravo najbolji i najvažniji deo pice, a da bi ono bilo vazdušasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imamo u frižideru.

Reč je o jogurtu. Pomoću ove namirnice vaše testo za picu će biti savršeno. Zato smo za vas pripremili recept za testo sa jogurtom, a rezultat će vas oduševiti.

Najbolje bi bilo da ukoliko imate vremena, zamesite testo i ostavite ga da odstoji u frižideru celu noć.

Sastojci:

  • 250 ml jogurta
  • 600 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 100 ml ulja
  • 50 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • prstohvat šećera

Priprema:

U manju šerpu ili džezvu sipajte jogurt, pa ga zagrejte tako da bude mlak. Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, šećerom, vodom i jednom kašikom brašna.

Sve pomešajte i ostavite da se kvasac aktivira 15 minuta. Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom.

Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomešajte, a onda malo po malo dodajte brašno.

Umesite testo, da bude takvo da se odvaja od zidova posude.

Oblikujte testo u pogaču i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom.

Nakon toga testo se spremno možete ga razvući oklagijom i poređati sastojke za picu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

Pogledaj komentare (2)