Pita sa mesom i pečenim paprikama

Sastojci

• tri table odmrznutog lisnaog testa
• 400-500 grama mlevenog mesa
• 10 pečenih paprika
• 400 grama kačkavalja

Za prelivanje

• 1 kisela pavlaka
• 3-4 jaja
• čaša (2 dl) kisele vode

Način pripreme

Pita se peče u velikom plehu, tj. plehu veličine rerne. Izdinstati na maslinovom ulju četiri kašike mlevenog mesa sa začinima (so, biber, malo začina, peršuna i sl, po ukusu), rastanjiti jednu koru, staviti je u podmazan pleh i posuti je celom količinom dinstanog mlevenog mesa. Preko mesa izrendati 200 grama kačkavalja.

Zatim rastanjiti drugu koru, pa prekriti filom odozgo. Iseckati pečene oljuštene paprike, (na trake), posoliti i pobiberiti, posuti drugu koru njima, pa odozgo takođe izrendati drugu količinu od 200 grama kačkavalja. Prekriti trećom rastanjenom korom.

Pre pečenja, iseći pitu na kocke, ubaciti u vruću rernu da se peče, a pred kraj pečenja izvaditi iz rerne i preliti umućenom smesom od jaja, pavlake i kisele vode. Vratiti da se zapeče do zlatnožute korice.

Vreme pripreme: 45 minuta

(Tatjana Vučićević, Beograd)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.