Pitice od jagnjećih iznutrica

Sastojci

  • 450 grama tankih kora za pitu
  • 750 grama jagnjećih iznutrica
  • 3 kašike slatke pavlake
  • 1 umućeno jaje
  • 4 sitno seckane glavice luka
  • 1/2 šolje seckanog peršuna
  • 1/4 sitno seckane mirođije
  • 3 kašike ulja
  • 1/2 šolje margarina
  • 1/2 šolje ulja
  • 1/4 šolje susama
  • so i biber po ukusu

Način pripreme

Oprane jagnjeće iznutrice (džigericu i srca) sitno iseći. Zagrejati ulje i kratko propržiti luk u tiganju. Dodati iznutrice, začiniti po ukusu, poklopiti i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Skloniti sa šporeta, umešati peršun i mirođiju. Jaje umutiti sa pavlakom, uliti u smesu sa iznutricama i promešati. Uzeti jednu koru, premazati je uljem, preko nje staviti drugu koru i iseći na trake širine 5 cm. Formirati rolnice, stavljajući na svaku traku 1 kašiku fila. Ređati u pleh podmazan uljem. Premazati rolnice uljem i posuti susamom. Peći na 180 stepeni 35-40 minuta i služiti toplo.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.