Slane grickalice sa kimom i susamom

Sastojci

• 300 grama masti
• 2 žumanca i jedno celo jaje
• 300 grama slanog sira
• 1 pavlaka
• 2 dl piva
• 2 praška za pecivo
• oko 1/1,2 kg mekog brašna
• 3 kesice kima
• 30 grama susama so

Način pripreme

Mast na sobnoj temperaturi polako umutiti i dodati žumanca i jaje, sir, prašak za pecivo, pavlaku i pivo. U sve to dodati pavlaku i so po ukusu. Dodavati brašno dok se ne dobije glatko testo koje se odvaja od posude. Ostaviti u frižideru bar 2-3 sata. Podeliti testo i razviti ga na 0,5 cm debljine. Radlom ili nožem seći i praviti štapiće (ukoliko imate modlu, možete vaditi perece, kružiće ili bilo koji oblik po želji).
Rernu ugrejati na 180 stepeni. Pre stavljanja na pečenje, štapiće premazati ostatkom belanaca, posuti krupnom solju i kimom ili susamom. Peći oko 20 minuta dok gornja površina ne dobije zlatnu boju. Izvaditi u neku dublju posudu koju treba prekriti mokrom krpom dok se ne ohlade. Pre konsumiranja, poželjno je da odstoje 24 sata.
Mogu se jesti sami, uz pivo, kao deo predjela uz šunku, pečurke, vino.
Vreme za pripremu: 90 minuta

(Marina Petrović, Beograd)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.