1 ključni sastojak potpuno menja testo za palačinke: Uradite ovo i biće mekše i lepše nego ikada

Danas postoji bezbroj recepata za palačinke, što za slane što za slatke. Koliko god delovale jednostavne za pripremu, palačinke ne uspevaju svima, a ako želite da ih napravite da budu prozračne i savršeno mekane onda je potrebno da testo napravite kako treba.

Najbitnije je da sastojci budu sveži i sobne temperature, a brašno mora da se proseje pre dodavanja u smesu.

Ali, postoji još jedna „caka“ koja je ključna za pripremu palačinki.

Brašno prosejte u zasebnu posudu, a ne direktno u testo, jer ćete mu dodati provrelu vodu. Promešajte, pa tu smesu dodajte u testo. Vodite računa da da ostanu grudvice kada smesa bude gotova. Ostavite testo da odmori nekih 20-30 minuta, a zatim ih pržite.

Sastojci za palačinke:

  • 350 ml mleka
  • 150 ml ključale vode
  • 2 jajeta
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1,5 kašika ulja
  • 200 g brašna

(Stvar ukusa)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.