Brze pancerote iz rerne, mekane kao duša i prepune fila: Recept za kraljevski doručak

Recept za punjeno pecivo koje ćete praviti iznova i iznova

Doručak od testa, posebno ako je pripremljen u domaćoj radinosti, idealan je za početak novog dana.

Među omiljenim proizvodima od testa pancerote zauzimaju visoko mesto, jer su mekane, izdašne i punjene ukusnim nadevom. Pored toga, ne iziskuju mnogo vremena za pripremu, peku se u rerni i ne sadrže ulje, pa nisu teške za varenje.

Sastojci:

  • 2 šolje brašna (mera je šolja od 180 ml)
  • 1 šolja jogurta (mera je šolja od 180 ml)
  • pola kašičice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 g šunke
  • 1 šolja pavlake (mera je šolja od 180 ml)
  • kečap
  • 3 kisela krastavčića
  • origano
  • 1 jaje
  • bilo koji sir ili kačkavalj (po želji)
  • 30 g susama

Priprema:

Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa dodajte so i jogurt i umesite testo. U nauljenu činiju prebacite testo, prekrijte ga krpom i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.

Za to vreme iseckajte šunku i kisele krastavčiće, dodajte kečap, pavlaku i origano, pa sve dobro sjedinite. Po želji, u nadev možete da dodate i meki sir ili izrendan kačkavalj.

Na pobrašnjenu radnu površinu prebacite testo, još jednom ga premesite, razvucite pomoću oklagije i čašom ili modlom vadite krugove od testa. Na sredinu svakog kruga stavite fil, preklopite testo i “zatvorite” ga prstima ili viljuškom po obodu.

Ređajte pancerote u pleh obložen pek-papirom, pa ih premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite ih u zagrejanoj rerni na temperaturi od 200 stepeni dok ne porumene.

Služite uz jogurt ili kiselo mleko.

Prijatno!

(Ona.rs)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.