Dodajte ovo u meso pre pripreme, biće izuzetno mekano – zaboravićete marinadu

Verovatno ste doživeli bar jednom da meso koje smo pripremili nije ispalo mekano, već žilavo, ne pomaže ni mariniranje.

Isprobajte jednostavan trik s kivijem, zahvaljujući kom će meso biti izuzetno mekano. Sve što treba da uradite jeste da obložite meso kriškama kivija i ostavite ga tako da odstoji neko vreme prije pripreme, piše Stvarukusa.rs.

Kivi sadrži proteolitičke enzime koji potpomažu razgradnju vezivnog tkiva u mesu, zbog čega ono ono postaje vrlo meko. Ukoliko meso stavljate u marinadu, uradite sve kao što ste planirali, i na kraju dodajte na kriške isečen kivi nekih sat, dva pre pripreme.

Važno je da vam meso ne bude predugo obloženo kivijem, kako ne bi postalo previše mekano i raspadalo se tokom pripreme.

Sličan efekat na meso ima i ananas, pa ga možete koristiti umesto kivija..

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.