Čuveni kuvar je poznat po svojim specijalitetima, a sada je podelio sa nama i recept za neke osnovne stvari
Pileći bujon bi uvek trebalo da imate u frižideru ili zamrzivaču. Zato napravite dovoljnu količinu, podelite u plastične posude i zamrznite, pa kada vam zatreba za neki recept uvek imate spreman.
Sastojci za 4l:
2 kg piletine
1/2 glavice belog luka
5 korena celera
2 srednja praziluka
2 srednja crna luka
2 velike šargarepe
3 lovorova lista
3 struka svežeg ruzmarina
5 strukova svežeg peršuna
5 strukova sveže majčine dušice
5 zrna crnog bibera
6 l hladne vode
Priprema:
U veliki lonac sa debljim dnom stavite komade piletine, beli luk (izgnječen), povrće (krupno sečeno), svo bilje (iseckano) i biber. Sipajte hladnu vodu i neka prokuva, pa smanjite na krčkanje. Neka se krčka sledećih 3-4 sata, skidajte penu ako se pojavljuje, a zatim procedite bujon kroz gušću cediljku. Ostavite pola sata da se ohladi, pa stavite u frižider. Hladan bujon treba da je bistar.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
