U trendu

Jednostavni trik zbog kojeg će vam pomfrit baš uvek ispasti savršeno

Za početak, važno je odabrati savršen krompir. Birajte one “brašnastije”, sa više škroba kao i one koji imaju tamniju koru. Upravo je škrob ključan za to da krompir bude hrskav spolja, a mekan iznutra.

Pomfrit je idealan prilog uz glavno jelo, ali je odličan i kao grickalica uz omiljeni film. Da bi tako pripremljen krompir bio “kao u restoranu”, treba ga pre prženja oko 10 minuta držati u posudi sa hladnom vodom. Isečeni krompir zatim treba dobro osušiti kuhinjskom krpom, da ne bi vrelo ulje zbog vode prskalo unaokolo kada se krompir ubaci u tiganj.

Isprženi pomfrit dobro procijediti od ulja i posoliti neposredno pre serviranja, da bi ostao što duže hrskav i da ne povuče vlagu.

1 komentar
  1. bambi

    Idem brzo po ovom vasem receptu da napravim pomfrit! Do jaja! Odakle vam recept? Ovo je strasno dobro, do paje! Je li ste ovo od Egipcana nasli, sacuvano u piramidama?

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike