Jeste li znali? Najčešća greška koju pravimo dok razbijamo jaja (video)

Kuvari razbijaju jaja kao od šale, baš kao i bake koje mogu da naprave tortu od 12 jaja zavezanih očiju, ali ukoliko se sećate svojih kulinarskih početaka, shvatićete da nije uvek bilo lako.

Bez obzira na godine iskustva, i dalje zna da se potkrade pokoja ljuska koju nonšalantno izvadimo kao da se nije ništa dogodilo. Uzrok ostataka ljuske u tanjiru nije u nedostatku koncentracije, nego čista fizika.

Naučnici su „presudili“ u korist ravnih radnih ploča jer razbijanje jaja na ivicama šerpi, šporeta ili tiganja zapravo gura ljusku u belanac.

Želite li da smanjite rizik od sitnih komadića u doručku, najbolje je staviti čist papirnati ubrus na radnu površinu, razbiti jaje i palčevima razdvojiti ljusku.

U videu pogledajte kako to izgleda.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.