Koliko dugo hranu smete da čuvate u zamrzivaču

Većina ljudi u zamrzivaču najčešće zamrzava meso, a neretko se zaleđuju i kolači, supe, hleb, voće i povrće… Međutim, meso i druge namirnice imaju određen rok trajanja, pa ih je potrebno posle određenog vremena izvaditi, otopiti i pojesti.

Stručnjaci napominju da je najbolja temperatura za smrzavanje -18 stepeni, a hrana treba da bude zapakovana sa što manje vazduha u ambalaži. Poželjno je i na nalepnici napisati datum zamrzavanja.

Ako je hrana zamrznuta sveža, nakon odmrzavanja sigurno će biti kvalitetnija od one koja je bila sveža, ali pri kraju roka trajanja. Takođe, postupak zamrzavanja ne uništava hranljive vrednosti hrane.

Kada odmrznete hranu, najpre proverite njen miris. Ako je neugodan, bila je predugo zamrznuta pa je bacite.

Tri su načina sigurnog odmrzavanja hrane: u frižideru, u hladnoj vodi ili u mikrotalasnoj pećnici. Najbolji način je lagano odmrzavanje u frižideru.

Termička obrada

Nakon odmrzavanja, hranu treba odmah pripremiti. I ne zaboravite – jednom zamrznutu hranu možemo samo jednom odmrznuti, a potom ili termički obraditi ili baciti.

Postoje i namirnice koje ne bi smeli da odlažete u zamrzivač. To su jaja u ljusci, tvrdo kuhana jaja, kafa, majonez, puding, salate s tunjevinom, piletinom, prelivi za salate, testenina koja nije skuvana, pirinač koji nije skuvan, lubenice, jabuke, artičoke, tikvice, krompir, pića sa sodom, pivo.

Meso

Jagnjetina i teletina – 9 meseci

Govedina s kostima – od 4 do 6 meseci

Govedina bez kosti – do 12 meseci

Celo pile – 12 meseci

Komadi piletine ili ćuretine – 9 meseci

Mleveno meso – od 3 do 4 meseca

Iznutrice – od 3 do 4 meseca

Kuvano ili pečeno meso – od 2 do 3 meseca

Pržena piletina – 4 meseca

Viršle – 1 do 2 meseca

Peciva i kolači

Peciva bez punjenja – do 3 meseca

Pečene pita s voćem – 6 do 8 meseci

Kolač od sira – 2 meseca

Vafli – mesec

Palačinke – 3 meseca

Domaći hleb – 1-2 meseca

Industrijski hleb – do 6 meseci

Keksići – od 6 do 8 meseci

Pečeni kolači već zamrznuti – od 2 do 3 meseca

Sveži pečeni kolači – mesec

Mlečni proizvodi i jaja

Maslac – od 6 do 9 meseci

Margarin – 12 meseci

Mleko – od 3 do 6 meseci

Sveži sir – mesec

Tvrdi sir – 6 meseci

Mekani sir – 6 meseci

Sladoled – 2 meseca

Jogurt – od 1 do 2 meseca

Morska hrana

Bela riba – 6 meseci

Plava riba – od 2 do 3 meseca

Dimljena riba – 2 meseca

Kuvana riba – od 4 do 6 meseci

Kamenice – od 2 do 3 meseca

Jastog – 12 meseci

Sveži škampi – od 3 do 6 meseci

Lignje i školjke – od 3 do 6 meseci

Ostala hrana

Supa od mesa – od 2 do 3 meseca

Supe i gulaši bez mesa –2 do 3 meseca

Đuveč – 3 meseca

Kuvan pirinač– 3 meseca

Kuvana testenina – 3 meseca

Pica – 1 do 2 meseca

Začini i ostalo bilje – do godinu

Sveže napravljen sok – 6 meseci

Voće i povrće

Citrusno voće – 3 meseca

Ostalo voće – od 9 do 12 meseci

Povrće – od 8 do 12 meseci

Orašasti plodovi – 3 meseca

(Avaz.ba)

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike