„Ludo testo“ ludo naraste, može da stoji u frižideru i do 7 dana, savršeno za sve poslastice

Pravite li često peciva, onda je najbolje rešenje da uvek imate spremno ludo testo u kesi u frižideru.

Ludo testo je praktično i uvek ga treba imati u frižideru jer od njega možete napraviti šta god želite.

Mnoge domaćice izbegavaju da prave testo, ali ovaj recept će vas oduševiti.

Takozvano „ludo testo” bilo je hit osamdesetih godina prošlog veka, a neke domaćice su ga tek nedavno otkrile i oduševljene su njime.

U frižideru može da stoji i do nedelju dana, bitno je samo da stoji u kesici. Može se desiti da se testo toliko digne da počne da izlazi iz kese, pa ga u tom trenutku prepolovite i jedan deo prebacite u drugu kesu.

Ako u bilo kom trenutku poželite kiflice, perece, picu, krofne i sl., dovoljno je da otvorite vrata frižidera i nauljenim rukama uzmete testa koliko vam je potrebno. Kada koristite testo, ostavite ga desetak minuta na sobnoj temperaturi i razvucite ga na pobrašnjenoj površini.

Priprema:

U činiju sipajte toplo mleko (500 ml), dodajte kvasac (42 g) i šećer (jedna kašika) i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim poklopite i ostavite deset minuta da se aktivira. U drugoj posudi pomešati prosejano brašno (oko kilogram, može i malo više), prašak za pecivo (pola kašičice) i so (jedna kašičica), pa dodati ulje (50 ml) i jogurt (200 ml) i dva jajeta.

Smesu sjediniti, pa dodati aktivirani kvasac i zamesiti testo. Nauljite ga, pa prekrijte providnom folijom i ostavite da se diže oko sat vremena. Možete ga koristiti odmah, ili ga možete čuvati u frižideru. Ako odlučite da ga čuvate u frižideru, obavezno ga stavite u kesu koju ćete zatvoriti

(Kurir.rs/MONDO)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.