Mali saveti za pravljenje kolača

Ma koliko bili dobri majstori za kolače, nikad nije dosta malih tajni koje će vaše poslastice učiniti još lepšim; danas ćemo ih podeliti sa vama.

  • Mućenje jaja biće bolje i brže ako se prvo umute belanca, pa dodaju žumanca.

  • Kada dodate brašno, orahe ili slične sastojke, uvek promešajte masu kašikom ili mikserom na najmanjoj brzini.

  • Pleh za kolače pre upotrebe treba dobro podmazati puterom i posuti brašnom.

  • Kolače treba peći u rerni koja je zagrejana na potrebnu temperaturu i za vreme pečenja ne treba otvarati vrata rerne.

  • Za pravljenje slatkiša, kolača i pita treba koristiti meko brašno.

  • Za dodatak kremovima treba koristiti oštro brašno.

  • U glazuru od čokolade, pored putera, treba dodati i kašiku ulja da bi bila sjajna.

  • Da bi se krem koji se kuva na pari brže zgusnuo, možete dodati jednu kašičicu brašna.

  • Ako pravite voćni kolač, voće pre stavljanja u testo treba uvaljati u brašno da ne bi propalo.

  • Badem se lakše ljušti ako se prelije vrelom vodom.

  • Lešnik se peče pre same upotrebe, i to u rerni zagrejanoj na 150-200 stepeni.

    Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.